سایت تفریحی آموزشی دکتر تقویمی

سایت تفریحی آموزشی دکتر تقویمی

سایت تفریحی آموزشی دکتر تقویمی

سایت تفریحی آموزشی دکتر تقویمی

سایت تفریحی آموزشی دکتر تقویمی

قرص طلا

قرص طلا ,قرص طلایی ادیوس,قرص طلایی اسلیمینگ,قرص طلایی ادیوس,قرص طلایی مدفوع,قرص طلا چیست,قرص مورچه طلایی,قرص Vip طلایی,قرص سیالیس طلایی,قرص اسلیمینگ طلایی و چاقی

قرص طلا

توضیحاتی در مورد قرص طلا

برخی از اختراعات و کالاهای تولید شده به درد هیچ کسی نمی‌خورد و آدم را به شک می‌اندازد که چرا اصلا چنین کالایی در بازار عرضه شده؛ از جمله قرص طلا که با قیمت زیادی برای عرضه فراهم شده است.شاهد اختراعات عجیب زیادی در این دهه های اخیر بوده ایم به عنوان مثال یکی از این اختراعات که در سال 2016 از آن رونمایی شد تشک هوشمند تشخیص دهنده خیانت بود که با کمک 24 حسگر اولتراسونیک می توانست خیانت را تشخیص بدهد و از طریق اپلیکیشن به صاحب اصلی اطلاع بدهد. و اختراع بی مصرف و عجیب دیگر ، ساختن قرص های طلا که مدفوع شما را درخشان می کند ، در آمریکا قرص هایی به نام Gold Poop یا مدفوع طلایی وجود دارد که شما می توانید بخورید تا مدفوعتان بدرخشد . قیمت هر دونه از قرص ها 1 میلیون 572 تومان است.در این مطلب از سایت جسارت می خواهیم در مورد همه چیز درباره آشنایی با قرص طلا گیاهی برای چاقی صحبت کنیم امیدواریم مورد توجه قرار بگیرد

قیمت قرص طلا

قرص طلا که 425 دلار قیمت دارد و روده های شما را پراز طلا می کند. نام این قرص‌ها Gold Poo است وهر قرص به قیمت ایران حدود یک میلیون و نیم قیمت دارد.البته نباید شعار محصول را جدی گرفت زیرا فقط مدفوع درخشانی خواهید داشت و نه هیچ چیز دیگر.

مدفوعی درخشان با قرص طلا

به گزارش اسپوتنیک، تصویری در شبکه های اجتماعی به اشترک گذاشته شده است که در آن از قرص “گلد پوپ”(gold pooo) صحبت می کند. این قرص طلا، این قابلیت را دارد که مدفوع انسان را درخشان و طلایی کند. در خبرهایی که در این رابطه در فضای مجازی به اشتراک گذاشته می شود، گفته شده است که قیمت هر قرص آن ۴۲۵ دلار می باشد.

قرص طلا و بازتاب ها

انتشار این خبر بازتاب زیادی در میان کاربران شبکه های اجتماعی داشته است. بسیاری از کاربران از این خبر اظهار ناراحتی کرده اند و معتقدند که در دنیایی که فقرها و گرسنگان کم نیستند درست نیست که انسان های پولدار پول خود را صرف این چنین کارهای بی فایده ای بکنند. بعضی از کاربران نیز عنوان کرده اند که این فکر اساسا بیهوده است و حیف انسان و فکر و اندیشه والای اوست که صرف چنین اختراعاتی شود.کاربری نیز در این رابطه نوشته است: حالا یه سوال نه اصلا چند تا سوال. اول این که مگه کسی مدفوع خودش رو به کسی نشون میده؟ دوما مگه تو فرنگ توالت فرنگی نیس؟ اصلا ایران نیس که همه هنرنمایی خودشون رو تو کاسه توالت برانداز میکنن. حالا به فرض این که طلایی باشه شالاپ میوفته تو توالت فرنگی دیگه سیفون رو هم میکشن روش. سوما اصلا شاید مد شده ملت مرفه از مدفوعشون عکس سلفی میگیرن؟

مدفوعی از جنس طلا

به تازگی فرص های طلا وارد بازار شده است که افراد پولدار آن را تهیه می نمایند و مورد استفاده قرار می دهند تا مدفوعی از جنس طلا داشته باشند

  • علی مرادی

سرکه سیب برای روشن شدن پوست

جمعه, ۳۰ آذر ۱۳۹۷، ۰۲:۳۹ ق.ظ

تاثیر مصرف ماسک سرکه سیب برای روشن شدن پوست صورت و لایه برداری پوست

تاثیر مصرف ماسک سرکه سیب برای روشن شدن پوست صورت و لایه برداری پوست در سایت جسارت

 سرکه سیب برای روشن شدن پوست ،سرکه سیب و روشن شدن پوست ، تاثیر سرکه سیب برای روشن شدن پوست ، خواص سرکه سیب برای روشن شدن پوست ، خواص سرکه سیب برای پوست

سرکه سیب برای روشن شدن پوست , خواص سرکه سیب برای روشن شدن پوست , خواص سرکه سیب برای پوست , خواص سرکه سیب

در این مطلب از سایت جسارت به فواید مصرف سرکه سیب برای روشن شدن پوست می پردازیم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

خواص سرکه سیب برای روشن شدن پوست

فواید درمانی و خواص سرکه سیب بی شمار است و کاربردهای عجیبی دارد. سرکه سیب دارای پتاسیم ، فسفر، کلرور منیزیم،کلرورسدیم، گوگرد، ویتامین های گروه B و ویتامینD، که این مواد موجود در این سرکه باعث طراوت و نشاط سلول های بدن شود.سرکه سیب علاوه بر داشتن خواص تغذیه ای فراوان، دارای کاربردهای موثری است.  آشنایی با خواص سرکه سیب، شما راوادار می کند تا این ماده مفید را همیشه در آشپزخانه تان داشته باشید. سالیان سال مردم معتقد بودند سرکه سیب، بعنوان ماده ای بر علیه عفونت و حتی پوکی استخوان و  نیز برای هضم بهتر موادغذایی موثر است. سرکه سیب محصول طبیعی تخمیر سیب خرد شده است. سرکه سیب دارای خواص ضد باکتریایی، ضد قارچی و ضد التهابی است که می تواندبرای تقویت پوست، مو و … مورد استفاده قرار گیرد.سرکه  سیب حاوی مواد معدنی زیادی است  که علاوه بر خواصی که سرکه بر روی دستگاه های تصفیه کننده خون دارد،  یک اسید استیک سالم و ملایم است و بر روی کبد و کیسه صفرا اثر فعال کننده دارد.بتاکاروتن آنتی اکسیدان مهمی است که در سرکه سیب وجود دارد و رادیکال های آزاد را خنثی می کند.سرکه سیب علاوه بر بتاکاروتن، ماده دیگری نیز دارد که از سرطان جلوگیری می کند. نام این ماده پکتین است، این یکی از خواص سرکه سیب است.

سرکه سیب برای روشن شدن پوست صورت

سرکه سیب می تواند در درمان شپش و شوره سر موثر باشد و به عنوان درمان ضدپیری نیز کاربرد دارد.همچنین سرکه سیب باعث خشک شدن جوش های صورت می شود. می تواند لکه های تیره صورت را از بین ببرد و اگر با آب ترکیب شود می توان از آن به عنوان تونر استفاده کرد.سرکه‌ سیب می‌تواند پوسته‌ی مو را هموار سازد و به این ترتیب از موخورگی و شکستگی مو جلوگیری می‌کند.خیلی از افرادی که دچار مشکلات پوستی از پسوریازیس گرفته تا اگزما می باشند، برای کاهش التهاب می توانید از خواص سرکه سیب استفاده کنید.سعی کنید جاهای تحت تاثیر را با پنبه آغشته به سرکه سیب تر نمایید.شستن صورت با سرکه سیب به تنظیم ph پوست شما کمک می‌کند. به این منظور، ‌سرکه سیب را با دو قسمت آب ترکیب کرده و با استفاده از یک پنبه آن را به صورت خود بمالید. شما می‌توانید این کار را هنگام شب،‌ پس از شستن صورت و یا صبح، قبل از استفاده از مرطوب کننده انجام دهید.خواص سرکه سیب برای روشن شدن پوست فوق العاده است. می توانید سرکه سیب را روی نقاط تیره پوست بمالید و تا صبح آن را پاک نکنید.

بیشتر بخوانید :

طرز تهیه و خواص سرکه سیب برای مو لاغری پوست شوره سر

در مورد خواص سرکه در طب سنتی سرکه انگبین,سرکه سیب,سرکه انگور

خواص خوردن سرکه سیب و عسل برای کاهش وزن

خواص استفاده از سرکه سیب برای شپش سر و از بین بردن آن

سرکه سیب برای روشن شدن پوست , خواص سرکه سیب برای روشن شدن پوست , خواص سرکه سیب برای پوست , خواص سرکه سیب

سرکه‎سیب به طور کلی به زیبایی و بهبود ظاهری پوست کمک میکند چون پوست به طور طبیعی اسیدی است و سرکه سیب میتواند PH طبیعی پوست را متعادل سازد. در این صورت، بین چربی و خشکی پوست تعادل برقرار میشود.سرکه سیب در عین حال به کاهش لکه‌ها و دانه‌های قرمز روی پوست کمک میکند. به این ترتیب برای نرمی‌کلی پوست بهتر است دفعه بعد که به حمام میروید چند قاشق چایخوری از این سرکه را داخل وان پر از آب بریزید و مدتی در وان بمانید. محلول سرکه‎سیب و آب، پوست را مرطوب، تازه و از همه مهم‎تر پاک‎سازی میکند.

خواص سرکه برای روشن شدن پوست

بسیاری از بازیگرانی که شما به داشتن پوست زیبایشان غبطه می کنید مانند اسکارلت جوهانسون و  هیلاری داف از سرکه سیب به عنوان ضد جوش و پاک کننده صورت استفاده می کنند. سرکه طبیعی با باز کردن منافذ طبیعی پوست به پوست شما اجازه می دهد تا تنفس کند و در درمان جوش و اکنه بسیار موثر است.سرکه سیب دارای ماده ای به نام اسید مالیک است که خواص ضد باکتری و ضد قارچ و ضد ویروسی دارد و از بروز عفونت و جوش های پوستی جلوگیری می کند.سرکه سیب نه تنها چربی اضافی پوست را می گیرد بلکه PH پوست را تنظیم می کند و چربی پوستتان را متعادل می کند.برای استفاده از سرکه سیب به عنوان تونر باید آن را رقیق کنید. سرکه سیب یک اسید بسیار قوی است و  می تواند به تنهایی به پوست شما آسیب برساند. بنابراین حتما به مقدار مساوی از آب و سرکه سیب طبیعی را مخلوط کرده و می توانید ژل آلوئه ورا و یا چای سبز نیز به آن اضافه کنید. به مرور زمان و وقتی پوست شما عادت کرد می توانید به تدریج غلظت آن را زیاد کنید.حتما قبل از استفاده مخلوط را کاملا تکان دهید تا آب و سرکه کاملا قاطی شوند.

سرکه سیب برای روشن شدن پوست , خواص سرکه سیب برای روشن شدن پوست , خواص سرکه سیب برای پوست , خواص سرکه سیب

برای استفاده از سرکه برای بار اول بهتر است قسمت کوچکی از پوست را امتحان کنید تا به میزان واکنش پوستتان به آن آگاه شوید.اگر حساسیتی نشان نداد می توانید با پنبه نرمی به آهستگی پوستتان را پاک کنید و در بار اول بعد از پنج دقیقه با آب نسبتا گرم بشویید.دفعه های بعدی بگذارید بیشتر روی پوستتان بماند البته تا آستانه تحمل پوستتان.بهتر است شب ها از این محلول استفاده کنید تا اشغه ماورابنفش خورشید به پوستتان آسیب نرساند.

تاثیر سرکه سیب برای روشن شدن پوست

برای شفافیت و تمیزی پوست‌های نرمال و حتی چرب یک قاشق سرکه سیب را با سه قاشق آب گرم مخلوط کنید.شما می‌توانید صبح و شب از این تونیک برای التیام بخشیدن و از بین بردن دانه‌های قرمز و جوش‌های پوست‌تان استفاده کنید. در این روش پاک‏سازی پوست صورت از ناحیه چانه به طرف بالا و دو طرف صورت روی گونه‌‏ها، بینی و پیشانی باید انجام شود.برای کسانی که پوست حساس دارند این مقدار باید به یک قاشق سرکه و 5 قاشق آب گرم تغییر پیدا کند. فراموش نکنید اگر بار اولی است که از این سرکه روی پوست‌تان استفاده می‌کنید حتما محلول آن را در قسمتی از پوست‌تان تست کنید و در صورتی‌ که حساسیت و تورمی ایجاد نشد آن را به تمام صورت خود بمالید.سرکه سیب سرشار از ترکیبات و خواص میوه مفید سیب است که اسید استیک موجود در آن مثل خود سیب سرشار از  کلسیم، پتاسیم، گوگرد و منیزیم است. این سرکه همچنین ویتامین B، A و C سیب را داراست و اسیدهای ضروری آن از  قدیمی‌ترین تمیزکننده‌هاست که در گذشته بسیار مورد استفاده بوده است.پس بهتر است دوش سرکه سیب را هفته‌ای یک بار در برنامه مراقبت و سلامت پوست‌تان قرار دهید.برای این کار نصف فنجان سرکه سیب را به نیم لیتر آب اضافه کرده و بدن را شست‌وشو دهید. فراموش نکنید شست‌وشو با  سرکه سیب نباید هر روز تکرار شود چرا که مواد چرب و اسیدی که بدن به‌طور نرمال و طبیعی در خود دارد به مرور از بین رفته و موجب خشکی پوست می‌شود.اگر می‌خواهید در مدت زمان کوتاهی درمان و مراقبت‌های شما از پوست‌تان با این سرکه نتیجه‌بخش باشد،سرکه سیب‌ 100 خالص، ارگانیک و فیلتر نشده تهیه کنید، چون شما باید مطمئن باشید برای پوست‌تان چه سرکه‌ای مصرف می‌کنید. سرکه سیب‌های طبیعی درصورتی که در معرض نور قرار نگیرند، خراب نمی‌شوند. هنگام خرید سرکه سیب دقت کنید.

سرکه سیب برای روشن شدن پوست , خواص سرکه سیب برای روشن شدن پوست , خواص سرکه سیب برای پوست , خواص سرکه سیب

سرکه سیب به علت خاصیت لایه برداری اش پوستتان را حساس می کند بنابراین روزها حتما هر دو ساعت یکبار از ضد آفتاب استفاده کنید.اگر پوست شما در هر ناحیه ای جوش می زند حتما از این محلول استفاده کنید.

سرکه سیب برای روشن شدن پوست

بیشتر بخوانید :

آشنایی با خواص و فواید سرکه سیب برای پوست صورت

خواص و نحوه استفاده از سرکه سیب برای پوست و تاثیر آن

خواص ماسک سرکه سیب و عسل برای پوست صورت و درمان جوش

فواید و طرز استفاده سرکه سیب برای مو خوره و موهای چرب

  • علی مرادی

۱۶ خواص لیمو ترش

جمعه, ۶ مهر ۱۳۹۷، ۱۲:۱۱ ق.ظ

لیمو ترش در طب سنتی برای درمان و حتی پیشگیری از بسیاری از بیماریها و مشکلات مربوط به سلامتی مورد استفاده قرار می گرفته است و الیته در بین عامه برخی از این خواص دارویی لیمو ترش شناخته شده هستند. مثلا لیمو ترش در ناشتا عمومی ترین روش مصرف این میوه است که بسیار هم برای سم زدایی بدن مفید است. در این مقاله از پارسی نو برای شما در مورد خواص مصرف لیمو ترش بیشتر صحبت کرده ایم.

لیمو ترش که در بین عموم مردم با نام لیمو شناخته شده است، میوه درخت لیمو است و در دسته مرکبات قرار می گیرد. هر چند از لیمو در پخت و پز و آشپزی استفاده می شود، اما در حقیقت لیموها را بیشتر به خاطر استفاده از آب آن‌ها پرورش می‌دهند. میوه لیمو در بردارنده مقدار زیادی اسید سیتریک است که باعث ترش مزه شدن آنها می شود.

در مورد شکل ظاهری درخت لیمو ترش باید بدانید که در واقع لیموترش درختچه‌ای است که بلندی و قد آن به چهارمتر می‌رسد و کاشت آن صرفا در مناطق گرمسیر صورت می گیرد.

البته بیشتر در آب و هوا مدیترانه‌ای پرورش می یابد. شاخه‌های این درخت بلند هستند و دارای برگهایی پهن است و رنگ آن سبز مات است و از نظر شکل هم میوه لیمو تقریبا بیضی شکل است. دمبرگها آشکارند و کمی بالدارند. گلهای درخت لیمو بسیار زیبا هستند به طوری که این گلها از درون سفید رنگ و از بیرون ارغوانی رنگ هستند و بی نهایت هم معطر هستند.

گل آوری آن عملاً مداوم و پیوسته است این نکته که در ادامه می آید تقریبا جزو دانستنی های جالب است که درخت لیموترش تنها درختی است که تقریباً همیشه دارای میوه و گل و برگ است. میوه این درخت در اواخر پاییز و اوایل زمستان آبدارتر هستند.


۱۶ خواص لیمو ترش

لیمو ها طعم اسیدی دارند اما در بدن قلیایی می شوند. در واقع آنها جزو مواد خوراکی قلیایی هستند؛ این خصوصیت آنها باعث می شود که لیمو برای متعادل کردن شرایط بسیار اسیدی در بدن مناسب باشند.

لیمو ها از جمله میوه های مورد علاقه در سراسر جهان است و جزو مواد غذایی ضروری در آشپزخانه در همه جا به شمار می رود.

۱۶ مزیت لیمو

  1. لیمو برای بدن اثر قلیایی دارد: لیمو در ابتدا اسیدی است اما در مایعات بدن قلیایی می شود و به تعادل در pH بدن کمک می کند.
  2. لیمو سرشار از ویتامین C و فلاونوئیدها است که در برابر عفونت هایی مثل آنفولانزا و سرماخوردگی مفید عمل می کنند.
  3. لیمو دوست کبد است: “لیمو یک محرک شگفت انگیز برای کبد است و یک حلال اسید اوریک و دیگر سموم است و باعث رفع مشکلات صفرا می شود. بنا بر نظر پزشکان، مصرف آب لیموی تازه اضافه شده به یک لیوان آب در صبح، به عنوان یک سم زدایی عالی کبد عمل می کند.
  4. روده ها را تمیز می کند: مصرف لیمو باعث ایجاد حرکت روده می شود، بنابراین برای دفع مواد زائد به روده ها کمک می کند و باعث عملکرد منظم روده ها می شود. توصیه می کنیم که آب لیموی تازه را به یک لیوان آب گرم اضافه کنید و اول صبح میل کنید.
  5. مشکل اسکوربیک با مصرف آب لیمو رقیق شده با آب و مصرف آن در فاصله زمانی هر دو تا چهار ساعت درمان می شود.
  6. اسید سیتریک در آب لیمو کمک می کند تا سنگ های صفراوی، رسوبات کلسیم و سنگ کلیه را از بین ببرید.
  7. ویتامین C در لیمو به خنثی سازی رادیکال های آزاد که باعث پیری و انواع بیماری ها می شوند، کمک می کند.
  8. پوست لیمو شامل تانگریتین فیتوتویتین قوی است که ثابت شده است که برای اختلالات مغزی مانند بیماری پارکینسون موثر است.
  9. مصرف لیمو برای بینایی هم مفید است.
  10. مصرف لیمو کرم های روده را از بین می برد.
  11. هنگامی که اکسیژن کم می شود و مشکل در تنفس پیش می آید (مانند شرایط کوهنوردی) مصرف لیمو بسیار مفید است.
  12. لیمو دارای خواص ضد باکتری قوی است؛ آزمایشات بر روی آب لیمو نشان داده اند که آب لیمو باکتری های مالاریا، وبا، دیفتری، تیفوئید و سایر بیماری های مرگبار را از بین می برند.
  13. عروق خون توسط ویتامین P (بیوفلاوویوئید) در لیمو تقویت می شود و از خونریزی داخلی جلوگیری می کند. همچنین، لیمو در درمان فشار خون بالا مفید است.
  14. در تحقیقات نشان داده شده است که علائم اختلالات چشم، از جمله رتینوپاتی دیابتی، با توجه به ریتین موجود در لیمو بهبود یافته است.
  15. لیمو شامل ۲۲ ترکیب ضد سرطان، از جمله لیمونن طبیعی است؛ و باعث توقف رشد سلول های سرطانی می شود.
  16. طبق نظریه یونیزاسیون زیستی Reams (RBTI)، لیمو تنها ماده غذایی در جهان است که آنیونی است (یون با بار منفی). تمام مواد عذایی دیگر کاتیونی هستند (یون شارژ مثبت است). این باعث می شود که لیموها برای سلامت بسیار مفید باشند. تعامل بین آنیون ها و کاتیون ها است که در نهایت تمام انرژی سلولی را فراهم می کند.

  • علی مرادی

اسهال چیست و عوامل اثرگذار آن کدامند؟

پنجشنبه, ۵ مهر ۱۳۹۷، ۱۰:۵۷ ب.ظ

هر کدام از آنها روش درمان خود را دارد و البته بنا به علایم باید نسبت به درمان اسهال اقدام کرد. گاهی اوقات روشهای خانگی درمان اسهال هم کاربرد دارند. اما به هر حال باید از علت اسهال مطلع بود تا بتوان به خوبی آن را درمان کرد.

در این مقاله از پارسی نو به اطلاعاتی در مورد این مشکل گوارشی اشاره کرده ایم که امیدواریم مورد استفاده شما قرار گیرد.



اسهال چیست و عوامل اثرگذار آن کدامند؟

اسهال یک واکنش طبیعی برای کم آبی، عفونت یا سموم است که باید از سیستم گوارش خارج شوند. مشکلاتی از جمله انواع خاصی از باکتری ها، انگل ها، آلرژی های غذایی و سایر میکروب ها باعث ایجاد مشکل اسهال می شوند.

یکی از خطرات ناشی از اسهال این است که آب بدن از دست می رود و ممکن است همین خود باعث ضعیف شدن و ابتلا فرد به مشکل دیگر شود و سلامتی او به خطر بیفتد. این مشکلات به این دلیل پیش می آیند که بدن بیش از حد آب و مواد معدنی، از جمله الکترولیت ها مانند سدیم را از دست می دهد.

نشانه های اسهال

شایع ترین نشانه های اسهال معمولی عبارتند از:

  • حرکات مکرر روده، که باعث شود تا بیش از دو بار نیاز به دفع مدفوع داشته باشید.
  • مدفوع آبکی یا مدفوع شل
  • نفخ معده، دل پیچه و دردهای شکمی
  • برخی اوقات تهوع و استفراغ
  • درد معده و گاهی اوقات از دست دادن اشتها، مشکل در خوردن غذا و یا کاهش وزن
  • احساس تشنگی، به دلیل از دست دادن آب بیشتر از حد معمول در هنگام رفتن به دستشویی
  • گاهی اوقات فرد داری اسهال تب هم دارد. البته داشتن تب ممکن است ریشه در مشکلی دیگر داشته باشد و توصیه می کنیم که آن را جدی بگیرید.
  • کمبود آب بدن، می تواند مشکلات دیگر را به دنبال داشته باشد از جمله ناراحتی معده، سرگیجه و تغییرات فشار خون

رفع این علائم و درمان اسهال به علل اساسی این بیماری بستگی دارد. اسهال می تواند به دلایل مختلف، از جمله کم آبی، بیماری یا مسمومیت غذایی، تشدید شود.

کودکان، نوزادان، بزرگسالان و افراد مسن به دلایل مختلف ممکن است دچار اسهال شوند. مثلا مشکل هضم صحیح غذا، سندرم روده تحریک پذیر، استرس عاطفی و یا کمبود آب در بدن.

درمان اسهال ویروسی , درمان اسهال آبکی در بزرگسالان


روشهای موثر برای درمان اسهال

اگر مشکل اسهال در شما بیش از یک یا دو هفته طول کشید، باید به پزشک مراجعه کنید.

اما روشهای مرسوم برای درمان این مشکل هم وجود دارد که در ادامه به آنها پرداخته ایم:

  1. بدن را هیدراته کنید

وقتی که اسهال دارید، بدن شما بسیاری از مایعات و نمک را از دست می دهد، و باعث ایجاد کم آبی در بدن می شود. دفع مدفوع مکرر و آبکی به سرعت آب و مایعات بدن را کاهش می دهد. در اینجا چند روش آسان برای هیدرات شدن وجود دارد:

مصرف نوشیدنی ها:. دکتر بیکسون می گوید که آب و سایر نوشیدنی را در زمان اسهال داشتن مصرف کنید و توصیه می کند یک قاشق چای خوری نمک به یک چهارم آب سیب اضافه کنید و آن را بخورید. نکته مهم در این مورد آن که نوشیدنی ها را در دمای اتاق نگهداری کنید چرا که نوشیدنی سرد برای فردی که اسهال دارد، مضر است.

خوردن آب معدنی یا آب جوشیده شده: مصرف آب معدنی و یا آب جوشیده شده سرد را در این زمان فراموش نکنید.

اجتناب از نوشیدنی هایی که می توانند نشانه ها را بدتر کنند : کافئین، نوشابه های الکلی و نوشیدنی های شیرین می تواند کمبود آب را در بدن بدتر کند. مصرف شیر و سایر محصولات لبنی نیز می توانند نشانه های شما را بدتر کنند چرا که لاکتوز موجود در آنها اسهال را شدت می دهد.

  1. سعی کنید رژیم غذایی حاوی نشاسته داشته باشید

رژیم غذایی در بردارنده نشاسته برای رفع اسهال در بدن بسیار مفید است. در ۲۴ ساعت اول مصرف آب بسیار ضروری است. سپس شما می توانید به آرامی غذاهای نشاسته دار را به رژیم خود اضافه کنید. مواد غذایی نشاسته دار از قبیل موز، برنج، سیب زمینی، نان تست. این رژیم مبنای علمی ندارد، اما ضرری هم ندارد و در اکثر افراد هم نتیجه مثبت داده است.

در عین حال، هر چند موز برای بزرگسالان مناسب است، اما برای بچه هایی که اسهال دارند و استفراغ کرده اند توصیه نمی شود. پوره سیب زمینی بدون روغن و یا بدون کره، بهترین جایگزین برای این کودکان و البته برای بزرگسالان هم گزینه مناسبی است.

اگر اسهال در شما بیش از چند روز طول بکشد، ممکن است لازم باشد که غذاهایی را که می خورید بررسی کنید، زیرا بعضی از این مواد غذایی می توانند روده شما را تحریک کنند و اسهال را بدتر کنند. این غذاهایی که باعث بدتر شدن اسهال می شوند شامل غذاهایی هستند با فیبر بالا مانند سبوس، دانه های کامل و برنج قهوه ای، و همچنین غذاهای چرب و شیرین است.

بیکستون می گوید: در حقیقت غذاهایی که شیرین هستند ممکن است اسهال را تشدید کنند، پس در مصرف آنها باید جانب احتیاط را رعایت کرد. به این ترتیب با حذف این نوع غذاها از رژیم غذایی تان می توانید ضمن این که اسهال را کنترل می کنید، از علت آن هم مطلع شوید. و چنانچه با حذف این مواد غذایی اسهال شما کنترل نشد، دوباره می توانید آنها را مورد مصرف قرار دهید اما حتما باید به پزشک مراجعه کنید.

دکتر بیکسون می گوید اغلب کسانی که دچار اسهال می شوند، خیلی سریع رژیم غذایی خود را تغییر می دهند و مرتب پوره سیب زمینی یا برنج می خورند، در حالی که این کار اشتباه است و ممکن است اسهال داشتن ربطی به غذاهای مورد استفاده نداشته باشد و باید آزمایشات لازم را انجام داد.

  1. از مصرف بیش از حد دارو خودداری کنید

در اغلب موارد، مصرف دارو ممکن است در متوقف شدن بعضی موارد اسهال مفید باشد – به ویژه اسهال مسافرتی که ممکن است در اثر غذا خوردن یا آب آلوده اتفاق افتاده باشد.

داروهایی شامل Imodium (Loperamide) و Pepto-Bismol یا Kaopectate (Bismuth subsalicylate) مفید هستند که تهیه آنها نیاز به نسخه پزشک ندارد و البته باید بیش از دو روز مورد مصرف قرار نگیرند و در صورت رفع نشدن مشکل، حتما باید به پزشک مراجعه کرد.

یکی از چیزهایی که باید در نظر داشته باشید این است که اگر داروهای تجویزی را برای اسهال مسافرتی مصرف کنید، ممکن احساس بهتری در رفع مشکل اسهال داشته باشید، اما این داروها می توانند هر گونه باکتری، انگل ها و یا ویروس ها را در سیستم گوارشی شما حفظ کنند. پس اگر بعد از دو روز اسهال در شما ادامه داشت، نیاز است که به پزشک مراجعه کنید.


نکته مهم در مصرف داروهای ضد اسهال

داروهای مخصوص اسهال، همچنین به عنوان داروهای ضد حرکت روده هم شناخته می شوند که می توانند به سرعت به رفع علائم اسهال کمک کنند، اما این داروها لزوما همیشه خوب نیستند. از آنجایی که اسهال یکی از مکانیزم های طبیعی بدن به شمار می رود و برای از بین بردن توکسین ها یا میکروب هایی که در دستگاه گوارش وجود دارند مورد استفاده قرار می گیرند، مصرف آنها  اجازه نمی دهد که این “خالص سازی” اتفاق بیفتد و ممکن است که باکتری های مضر در بدن فرد باقی بمانند. برای همین هم پزشکان توصیه می کنند تا حد امکان از مصرف دارو خودداری کنید و اجازه دهید از طریق اسهال مشکل گوارشی شما برطرف شود و فقط در صورت ادامه یافتن و حاد شدن اسهال به پزشک مراجعه کنید. پزشکان به هیدارته کردن بدن از طریق مصرف آب و استفاده از غذاهای سبک اشاره می کنند تا بدن هم میکروبها را از سیستم گوارشی حذف کند و هم بدن ضعیف نشود.

  1. استراحت کافی داشته باشید

هنگامی که اسهال دارید از ورزش بیش از حد و فعالیت بدنی شدید اجتناب کنید. با داشتن خواب و استراحت کافی بدن توانایی خود را باز می یابد.

  1. مصرف برخی مکمل ها

مکمل های خاص می توانند به بهبود کلی عملکرد روده و سلامت گوارشی کمک کنند، این مکمل ها باعث هضم صحیح مواد غذایی می شود و تسکین درد معده را به همراه دارد. در ادامه به برخی از این مکمل ها اشاره کرده ایم:

  • پروبیوتیک ها: پروبیوتیک ها به مبارزه با عفونت کمک می کنند و می توانند کمک کنند تا باکتری های سالم در بدن جایگزین باکتری های ناسالم شوند.
  • آنزیم های گوارشی (قبل از هر وعده غذایی): این آنزیم ها به جذب بهتر مواد غذایی کمک می کنند.
  • پودر گلوتامین (۵ گرم و ۲ بار در روز): گلوتامین یک اسید آمینه است که به عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک می کند، مخصوصا برای افراد مبتلا به اسهال مزمن. این اسید آمینه به طور طبیعی در استخوان وجود دارد.
  • آب آلوئه ورا (حدود ۲/۱ فنجان در حدود ۳ بار در روز): آلوئه باعث تخلیه مناسب سیستم گوارش می شود و اسهال را بهبود می بخشد.

درمانهای خانگی برای اسهال

  • در مورد مصرف روغن کتان، نشان داده شده است که این روغن مدت زمان ادامه یافتن اسهال را کاهش می دهد.
  • سبزیجات و سیب زمین بخارپز مصرف کنید، چون هضم آنها راحت است، مشکل اسهال را در شما برطرف می کنند. در مصرف مواد غذایی ضد اسهال به واکنش بدن تان توجه کنید و چنانچه اسهال شما پس از مصرف برخی از این مواد غذایی بدتر شد، مصرف آنها را متوقف کنید. مثلا برخی از افراد با مصرف شکر طبیعی اسهال در آنها بدتر می شود که باید مصرف نوشیدنی های قنددار را حذف کنند تا روند بهبودی در آنها اتفاق بیفتد.
  • مصرف عسل و زنجبیل خام – می توایند عسل را با چای زنجبیل تازه مورد مصرف قرار دهید.

کدام مواد غذایی باعث بدتر شدن اسهال می شوند؟

غذاهای زیر برای افراد دچار مشکل اسهال اکیدا ممنوع هستند:

  • لبنیات فرآوری شده: این مواد غذایی چون هضم شان سخت است، باعث بدتر شدن اسهال می شوند. با این حال، لبنیات فراوری نشده مانند ماست ساده، دارای پروبیوتیک هایی است که می توانند حرکات روده را آرام کنند.
  • خوردن غذاهای چرب ممنوع! چون غذاهای چرب به سختی هضم می شوند، باعث بدتر شدن اسهال می شوند. پس از مصرف مواد غذایی چون غذاهای سرخ شده، پنیر پیتزا، گوشت چرب اکیدا خودداری کنید.
  • ممنوعیت مصرفکافئین: کافئین و نوشیدنی های گازدار می تواند عضلات را در دستگاه گوارش تحریک کند، و در نتیجه حرکات روده ای و سم زدگی را افزایش دهد.

درمان اسهال و دلپیچه , درمان سنتی اسهال

هشدار در زمانی که اسهال دارید

اگر در اسهال شما خون دیده شد یا این که دچار تب شدید هستید و یا کاهش وزن زیادی پیدا کردید، حتما به پزشک مراجعه کنید.


درمان اسهال در کودکان و نوزادان

  • مصرف او آر اس

اگر کودک و یا نوزادتان دچار اسهال شود باید به این نکته توجه لازم را داشته باشید که بچه ها زودتر از بزرگترها آب بدن‌شان از دست می رود. پس برای این مشکل باید به کودکتان او آر اس یا همان نمک‌های آبرسانی خوراکی بدهید. در مورد او آر اس باید بدانید که ترکیب خاصی از نمک‌های خشک است که با آب سالم مخلوط می شود. این نوع نمک ها می‌توانند کمبود آب از دست رفته در اثر اسهال را جبران کند. در این مورد می‌توانید کیسه‌های نمک آبرسانی خوراکی را از بازار تهیه کنید یا خودتان در خانه آن‌ را آماده کنید.

روش تهیه او آر اس خانگی

این روش درمان اسهال کودکان بهترین و از نظر اقتصادی مقرون به صرفه‌ترین روش درمان اسهال کودکان به شمار می رود.

مواد لازم برای تهیه او آر اس:

۶ قاشق چایخوری شکر

یک دوم قاشق چایخوری نمک

یک لیتر آب تصفیه شده.

روش تهیه:

شکر و نمک را در آب به خوبی مخلوط کنید. این محلول را هر دو ساعت یک بار به کودک بدهید تا بخورد و به تدریج اسهال در او برطرف شود.

علائم اسهال در نوزادان , راه درمان اسهال در نوزاد دو ماهه

  • مصرف آب انار

آب انار برای جبران آب از دست رفته بدن کودک بسیار مفید است. اگر آب انار برای کودک غلیظ بود آن را با آب مخلوط کنید.

  • خوردن آب پنیر

آب پنیر برای درمان اسهال در کودک بسیار مفید است. آب پنیر تازه را با دانه‌ی زیره‌ی سبز یا پودر زیره مخلوط کنید و آن را به کودک بدهید تا بخورد. یا به روش دیگر می‌توان نصف قاشق چایخوری شکر و کمی نمک به آن بیافزایید و به کودکتان بدهید.

  • خوردن آب برنج

زمانی که کودک اسهال دارد به او آب برنج بدهید تا بخورد. آب برنج منبع سرشاری از پروتئین، ویتامین، کلسیم، و نشاسته است و برای درمان اسهال مفید است.

  • خوردن ماست

ماست یکی از مواد غذایی است که در هر خانه ای یافت می شود و درمان مناسبی است برای رفع اسهال در کودکان. فقط اطمینان پیدا کنید که ماستی تهیه کنید که در بردارنده باکتری‌های لاکتوباسیلوس یا ارگانیسم‌های زنده مفید باشد.

اینها برخی از مهمترین روشها برای درمان کودکان هستند که به سادگی تهیه می شوند و می توانند مورد استفاده فرزند شما قرار گیرند.



  • علی مرادی

سوپ مرغ و قارچ

چهارشنبه, ۴ مهر ۱۳۹۷، ۱۱:۲۷ ب.ظ

سوپ مرغ و سبزیجات


Image result for ‫سوپ مرغ‬‎

سوپ مرغ و قارچ

سوپ مرغ یک سوپ خوشمزه است که می تواند ترکیبات متنوعی داشته باشد. سوپ مرغ کلاسیک از آب مرغ ، سبزیجات و تکه های گوشت مرغ تشکیل می شود. البته برخی به سوپ مرغ موادی مثل جو ، قارچ و … اضافه می کنند. سوپ مرغ بسیار مغذی است و برای بیماران هم مناسب است. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای ۴ نفر سوپ مرغ تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه سوپ مرغ در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم سوپ مرغ
سینه مرغ ۵۰۰ گرم
سیب زمینی ۲ عدد
هویج ۲ عدد
پیاز ۲ عدد
سیر ۲ حبه
سبزیجات ۳ قاشق غذاخوری
آب یک لیتر
فلفل سیاه به میزان لازم
نمک به میزان لازم

سوپ مرغ و جو

ابتدا گوشت مرغ را به همراه یک پیاز با مقداری آب داخل یک قابلمه می ریزیم و با حرارت ملایم اجازه می دهیم مرغ نیم پز شود ، سپس آب مرغ را صاف می کنیم و کنار می گذاریم. پس از آن گوشت مرغ را خرد می کنیم و آن را هم کنار می گذاریم.در مرحله بعد پیاز باقیمانده و دو حبه سیر را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و در قابلمه ای که برای سوپ در نظر گرفته ایم با مقداری روغن تفت می دهیم. سپس هویج را به صورت نگینی خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. پس از آن آب مرغ را به همراه یک لیتر آب ولرم به قابلمه اضافه می کنیم.

سوپ مرغ و جو پرک

حرارت زیر سوپ را کم می کنیم تا به آرامی بپزد. وقتی هویج نیم پز شد سیب زمینی ها را به صورت مربع شکل خرد می کنیم و به همراه گوشت مرغ به سوپ اضافه می کنیم. بعد از اینکه سوپ کمی جوشید سبزیجات را به صورت ساطوری خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم.پس از اضافه کردن سبزیجات به سوپ ۵ دقیقه بعد ادویه جات مورد نظر خود را به همراه نمک و فلفل سیاه به سوپ اضافه می کنیم. حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه اجازه می دهیم تا سوپ به خوبی جا بیفتد. سپس سوپ را در ظرف می کشیم و با جعفری تازه تزیین می کنیم.

سوپ مرغ با جو پرک

Image result for ‫سوپ مرغ‬‎

سوپ مرغ ساده

می توانیم برای سوپ مرغ هم مانند سوپ جو از سبزیجات معطر استفاده کنیم. سبزیجات اصلی که برای سوپ مرغ استفاده می شود عبارتند از جعفری ، گشنیز و تره . البته بسته به ذائقه خود می توانید از سبزیجات معطر دیگری هم برای تهیه سوپ مرغ استفاده کنید.اگر احساس کردید سوپ شما بیش از حد آبکی شده است می توانید با این روش لعاب آن را افزایش دهید. برای این منظوری مقداری آرد را با کمی روغن تفت دهید سپس کم کم به سوپ اضافه کنید و سوپ را هم بزنید تا آرد در سوپ گلوله نشود. با این روش غلظت سوپ افزایش می یابد.سوپ مرغ به خودی خود رنگ خاصی ندارد و تقریبا رنگش زرد خیلی کمرنگ است. اگر می خواهید مانند سوپ جو قرمز رنگ سوپ شما هم قرمز شود ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و مقداری زردچوبه به سوپ خود اضافه کنید تا رنگ زیباتری داشته باشید.
در این مطلب ما کالری سه نوع سوپ را در اختیار شما قرار می دهیم:      میزان کالری به ازای هر ۱۰۰ گرم سوپ گوجه فرنگی ۳۰ کیلو کالری انرژی  میزان پیاده روی برای سوزاندن انرژی این غذا= ۱۰ دقیقه و ۳۵ ثانیه      میزان کالری به ازای هر ۱۰۰ گرم سوپ مرغ و سبزیجات ۳۰ کیلو کالری انرژی  میزان پیاده روی برای سوزاندن انرژی این غذا= ۱۰ دقیقه و ۳۵ ثانیه      میزان کالری به ازای هر ۱۰۰ گرم سوپ مرغ و گوجه فرنگی ۳۵ کیلو کالری انرژی   میزان پیاده روی برای سوزاندن انرژی این غذا= ۱۲ دقیقه و ۲۱ ثانیه

  • علی مرادی

میگو کبابی در فر

چهارشنبه, ۴ مهر ۱۳۹۷، ۱۱:۱۷ ب.ظ

میگو کبابی در تابه


Image result for ‫میگو کبابی‬‎

میگو کبابی در فر

میگو کبابی یا کباب میگو یکی از غذاهای دریایی متداول و محبوب با میگو است. این غذا با سس های متنوعی تهیه می شود و طعم بسیار خوبی دارد. با مواد لازم ذکر شده در این آموزش آشپزی می توانید برای ۶ نفر میگو کبابی تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه میگو کبابی در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم میگو کبابی
میگو ۱ کیلو
کره ۵۰ گرم
سیر ۲ حبه
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
جعفری ۵۰ گرم
آبلیمو ۴ قاشق غذاخوری
زعفران ۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه به میزان لازم
نمک به میزان لازم

میگو کبابی در تابه

ابتدا میگوها را تمیز می کنیم و به خوبی می شوییم سپس برای طعم دهی در یک کاسه بزرگ می ریزیم. حالا آبلیمو ، زعفران ، نمک و فلفل سیاه را به میگوها اضافه می کنیم. جعفری را ساطوری خرد می کنیم و روی میگو ها می ریزیم.در پایان سیرها را با رنده ریز روی دیگر مواد رنده می کنیم و مواد را با قاشق به خوبی مخلوط می کنیم. روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و حداقل به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا مواد به خورد میگو ها برود و میگوها طعم دار شوند.پس از گذشت مدت زمان لازم برای طعم دار شدن میگو ، آنها را از یخچال خارج می کنیم و سیخ می کنیم. هم می توانیم از سیخ فلزی استفاده کنیم هم از سیخ چوبی. اما کباب میگو بعد از آماده شدن با سیخ چوبی جلوه زیباتری به کباب شما خواهد داد.

میگو کبابی با سس تارتار

در این مرحله روغن زیتون و کره آب شده را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط می کنیم و با یک قلمو روی میگوهای سیخ شده می کشیم تا کاملا چرب شوند. کباب پز را که آماده کردیم میگوها را روی کباب پز می چینیم تا کباب شوند.در حین کباب کردن میگو ها چند بار دیگر روی آنها را با مخلوط روغن زیتون و کره چرب می کنیم. این کار باعث می شود میگو ها خشک نشوند و در پایان کباب شدن بسیار لذیذ شوند. پس از کباب کردن تمام میگو ها با سس مورد علاقه میل می کنیم.

میگو کبابی با زغال

Image result for ‫میگو کبابی‬‎

میگو کبابی با سیخ چوبی

برای تهیه سس میگو کبابی ۱ قاشق غذاخوری سس کچاپ را با ۳ قاشق غذاخوری سس مایونز ترکیب می کنیم. سپس مقداری پودر سیر به همراه ادویه های دیگر مثل فلفل قرمز ، نمک و … به مخلوط اضافه می کنیم.در آخر مقدار خیلی کمی شکر و ۲ قاشق غذاخوری آب ولرم به مواد سس اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند. اگر دوست دارید سس شما تند شود مقدار بیشتری فلفل قرمز و فلفل سیاه به سس اضافه کنید.برای کباب میگو باید از میگوهایی استفاده شوند که درشت تر هستند. میگوهایی که خیلی ریز باشند در زمان کباب شدن خشک می شوند و خشک شدن میگو باعث می شود کباب شما سفت شود. از میگوهای کوچک می توانید در پخت دیگر غذاها مانند میگو سوخاری یا قلیه میگو استفاده نمایید.

میگو کبابی روی ذغال

مقدار کالری     موادغذایی کباب میگو در مجموع ۱۶۳۵ کیلوکالری انرژی دارد و در صورت تقسیم این غذا میان ۳ نفر، به هر نفر ۵۴۵ کیلوکالری انرژی خواهد رسید. البته شما می توانید مقدار روغن مصرفی در این غذا را کاهش دهید تا میزان کالری دریافتی تان کاهش پیدا کند. یادتان باشد هر قاشق غذاخوری روغن مایع (مثل روغن زیتون)، ۹۰ کیلوکالری انرژی دارد.

  • علی مرادی

قلیه ماهی با تن ماهی

چهارشنبه, ۴ مهر ۱۳۹۷، ۱۱:۰۸ ب.ظ

قلیه ماهی با سبزی خشک

Image result for ‫قلیه ماهی‬‎

قلیه ماهی با تن ماهی

قلیه ماهی یکی از خورش های معروف جنوبی است که در استان های خوزستان ، بوشهر و هرمزگان بسیار پر طرفدار است. مواد تشکیل دهنده قلیه ماهی عبارتند از گوشت ماهی ، تمبر هندی و سبزیجات. برای تهیه قلیه ماهی بهتر است از ماهی های استفاده شود که گوشت یک تکه و لخم دارند. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای ۴ نفر قلیه ماهی تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه قلیه ماهی در ادامه با ما  همراه باشید.

مواد لازم قلیه ماهی
گوشت ماهی ۴ تکه
پیاز ۲ عدد
سیر ۶ عدد
تمبر هندی ۲۰۰ گرم
گشنیز ۳۰۰ گرم
شنبلیله ۵۰ گرم
روغن مایع به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
نمک به میزان لازم

قلیه ماهی جنوبی

ابتدا مقداری نمک و فلفل سیاه روی قطعات ماهی می ریزیم و آنها را کنار می گذاریم. قابلمه ای که برای تهیه قلیه ماهی انتخاب کرده ایم را روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن داخلش می ریزیم. حالا پیاز و سیر را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم.پس از اینکه سیر و پیاز را به خوبی تفت دادیم نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه را به قابلمه اضافه می کنیم. پس از کمی تفت دادن شنبلیله و گشنیز را به صورت ساطوری خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. تفت دادن را ادامه می دهیم تا رنگ سبزی مقداری تغییر کند.آب سبزیجات که تبخیر شد نصف لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم که سبزیجات با حرارت ملایم پخته شوند. حالا تمبرهندی را با مقداری آب رقیق می کنیم و به خورش اضافه می کنیم. در این مرحله ۳ لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم.در مرحله پایانی حرارت زیر خورش را کم می کنیم تا به خوبی جا بیفتد. خورش که تغییر رنگ داد تکه های ماهی را داخل خورش می ریزیم. حدود ۳۰ دقیقه نیاز است تا ماهی ها به خوبی پخته شوند و خورش به خوبی جا بیفتد ، سپس به همراه برنج سرو می کنیم.

قلیه ماهی با رب انار

Image result for ‫قلیه ماهی‬‎

قلیه ماهی با قزل آلا

شاید در خیلی از مواقع تمبر هندی در دسترس نباشد. می توانید به جای استفاده از تمرهندی در خورش قلیه ماهی از رب انار هم استفاده کنید. برای مواد لازم ذکر شده در دستور بالا به جای تمرهندی می توانید ۳ قاشق غذاخوری رب انار ترش به غذا اضافه کنید.بهترین نوع ماهی برای قلیه ماهی عبارتند از ماهی شیر ، سنگسر و شوریده. برای قلیه ماهی باید از ماهی هایی استفاده شود که گوشت یک تکه و لخم دارند. ضمن اینکه می توانید قبل از انداختن ماهی ها در خورش آنها را سرخ کنید.

  • علی مرادی

خورش بامیه با لپه

چهارشنبه, ۴ مهر ۱۳۹۷، ۱۰:۵۷ ب.ظ

خورش بامیه با مرغ

Image result for ‫خورش بامیه‬‎

خورش بامیه با لپه

خورش بامیه یکی از معروف ترین خورش های جنوبی ( عربی ) است که در حال حاضر در تمام نقاط کشور فراگیر شده است. بامیه خواص بسیار زیادی دارد که می توانید با تهیه خورش بامیه از این خواص استفاده نمایید. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای ۴ نفر خورشت بامیه تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه خورش بامیه در ادامه با ما همراه باشید.در صورتی که می خواهید به خورش بامیه خود لپه اضافه کنید برای راهنمایی در این مورد به پایین همین مطلب مراجعه نمایید.

مواد لازم خورش بامیه
بامیه ۵۰۰ گرم
گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
آبلیمو ۴ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
زعفران به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
نمک به میزان لازم

خورش بامیه با مرغ

ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و با مقدار کمی روغن داخل قابلمه ای که برای تهیه خورشت در نظر گرفته ایم تفت می دهیم. پیاز را خوب تفت می دهیم تا کمی سبک شود و رنگش طلایی شود. سپس گوشت را به صورت تکه تکه ( مانند قورمه سبزی ) خرد می کنیم.گوشت را به پیاز اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. بعد از اینکه رنگ گوشت مقداری تغییر کرد ۴ لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم و حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا آب به جوش بیاید سپس حرارت را ملایم می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم.حدود ۳۰ دقیقه بعد رب گوجه فرنگی را به همراه آبلیمو به خورش اضافه می کنیم. بهتر است رب گوجه فرنگی را قبل از ریختن در خورشت با مقدار کمی روغن تفت دهید. حالا باید بامیه ها را آماده کنیم برای این منظور باید بامیه های ریز تهیه کنیم.

بامیه های درشت در بیشتر مواقع خشک هستند و طعم جالبی نیز ندارند. پس از شستشوی بامیه ها با دقت سر آنها را جدا می کنیم. باید به صورتی سر بامیه را جدا کنیم که بامیه باز نشود چون باز شدن بامیه باعث می شود خورشت شما لیز شود.پس از اینکه گوشت خورش کاملا پخت بامیه را به همراه زعفران دم کرده ، نمک و فلفل سیاه به خورش اضافه می کنیم. حرارت زیر خورشت را بسیار ملایم می کنیم تا حدود ۳۰ دقیقه بعد خورش حسابی جا بیفتد و آماده سرو شود.خورش بامیه مانند دیگر خورش های ایرانی با برنج سرو می شود که این امر باعث خوشمزه تر شدن و لذت بیشتر از این غذا خواهد شد. ضمن اینکه از گوشت های دیگر ( گوشت مرغ ،گوشت بوقلمون و … ) هم می توانید برای تهیه این خورش استفاده کنید.

خورش بامیه عربی

Image result for ‫خورش بامیه‬‎

برای طعم دهی خورش بایمه اگر آبلیمو در دسترس نداشتید می توانید از آبغوره هم استفاده نمایید ، توجه داشته باشید که آبغور تازه باعث تلخ شدن خورش می شود بهتر است قبل از استفاده از آبغوره آنرا فریز کنید سپس اقدام به استفاده در خورش کنید.برخی افراد خورش بامیه را مانند خورش قیمه درست می کنند و به جای استفاده از سیب زمینی از بامیه استفاده می کنند. برای این منظور حدود ۲۰۰ گرم لپه نیاز است. ابتدا لپه را کامل بپزید و در زمانی که بامیه را اضافه می کنید لپه را نیز به خورش اضافه کنید. توجه داشته باشید خورش بامیه اصلی حاوی لپه نیست.اگر از گوشت مرغ بیشتر لذت می برید یا اینکه منع مصرف گوشت قرمز دارید می توانید در خورشت بامیه خود گوشت مرغ را جایگزین گوشت قرمز کنید. برای این منظور می توانید قطعات مرغ را مانند گوشت خورشتی خرد کنید یا اینکه به صورت قطعات بزرگ ( مانند خورشت مرغ ) از آن استفاده نمایید.

  • علی مرادی

سوپ جو قرمز با مرغ

چهارشنبه, ۴ مهر ۱۳۹۷، ۱۰:۴۶ ب.ظ

سوپ جو قرمز با مرغ

Image result for ‫سوپ جو قرمز‬‎

سوپ جو قرمز مجلسی

سوپ جو قرمز در واقع یک پیش غذا است که به دلیل اینکه بسیار مقوی است به عنوان غذای اصلی هم مورد استفاده قرار می گیرد. سوپ جو قرمز یک سوپ محبوب است که در اکثر رستوران ها به عنوان پیش غذا سرو می شود. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای ۴ نفر سوپ جو قرمز تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه سوپ جو قرمز در ادامه با ما همراه باشید.



مواد لازم سوپ جو قرمز
 آب مرغ ۸ پیمانه
جو پرک ۱ پیمانه
هویج ۳ عدد
پیاز ۲ عدد
جعفری ۲ قاشق غذاخوری
آرد ۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
 رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
ادویه کاری نصف قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه به میزان لازم
زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری
زعفران مقدار کمی
نمک به میزان لازم

سوپ جو قرمز رستورانی

برای درست کردن سوپ جو قرمز رستورانی ابتدا باید آب مرغ را تهیه کنیم. برای تهیه آب مرغ می توانیم از قسمت های استخوانی مرغ مانند کتف و بال یا اسکلت کامل مرغ استفاده کنیم. البته در سوپ جو قرمز می توانیم از گوشت مرغ هم استفاده کنیم.برای تهیه آب مرغ ، استخوان های مرغ را به همراه ۱ عدد هویج ، ۱ عدد پیاز ، مقدار کمی زعفران ، ۱ قاشق مرباخوری زردچوبه و مقداری نمک داخل یک قابلمه می ریزیم. برای تهیه آب مرغ حدود ۲٫۵ لیتر آب به قابلمه اضافه می کنیم و حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا به جوش آید.اجازه می دهیم تا استخوان های مرغ کاملا نرم شوند. پس از اینکه استخوان های مرغ نرم شدند آب مرغ ما آماده است. آب مرغ را از صافی می گذارنیم و آن را کنار می گذاریم تا کمی سرد شود. سپس آب مرغ را داخل قابلمه می ریزیم و جو پرک را به آن اضافه می کنیم.

سوپ جو قرمز خوشمزه

Related image

سوپ جو قرمز با قارچ

سپس هویج ها و پیاز باقیمانده را در قابلمه رنده می کنیم. بهتر است از رنده متوسط استفاده کنیم تا مواد در سوپ دیده شوند و به زیبایی سوپ اضافه کنند. حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا آب به جوش بیاید سپس حرارت را کم می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا مواد داخل قابلمه به خوبی پخته شوند.حدود ۳۰ دقیقه زمان نیاز است تا مواد بپزند. اگر می خواهید سوپ جو قرمز شما حسابی لعاب دار شود و مانند سوپ های بیرونی شود آرد را در یک لیوان آب سرد کم کم بریزید و حل کنید سپس به سوپ جو اضافه کنید تا باعث لعاب بیشتر سوپ شود.در این مرحله ۱ قاشق غذاخوری از جعفری را ساطوری خرد می کنیم و به همراه ادویه ها ( نمک ، فلفل سیاه و ادویه کاری ) به سوپ اضافه می کنیم.  کمی حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم و صبر می کنیم تا سوپ به جوش بیفتد تا آرد موجود در آن کاملا بپزد و طعم خامی نداشته باشد.در آخر ۱۰ دقیقه مانده که سوپ را از روی حرارت بر داریم رب گوجه فرنگی را به همراه آبلیموی تازه به سوپ جو خود اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا سوپ کاملا جا بیفتد. سپس سوپ را در ظرف سوپ خوری می کشیم و با جعفری تازه تزیین می کنیم.

سوپ جو قرمز ساده

اگر تمایل دارید از گوشت مرغ در سوپ جو رستورنی خود استفاده کنید باید مرغ را بپزید و به صورت ریش ریش خردش کنید و زمانی که جعفری و ادویه ها را به سوپ اضافه می کنیم کم کم مرغ را هم اضافه کنیم و به خوبی با سوپ مخلوطش کنیم.

  • علی مرادی

سوپ شیر

چهارشنبه, ۴ مهر ۱۳۹۷، ۱۰:۳۵ ب.ظ

سوپ شیر و قارچ

Image result for ‫سوپ شیر‬‎

سوپ شیر مجلسی

سوپ شیر که با نام سوپ سفید هم معروف است یکی از خوشمزه ترین پیش غذاهاست که بیشتر برای مجالس و مهمانی های رسمی سرو می شود. مواد اصلی تشکیل دهنده این سوپ عبارتند از  شیر ، جو ، مرغ و  قارچ. با مواد لازم ذکر شده در این آموزش آشپزی می توانید برای ۴ نفر سوپ شیر تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه سوپ شیر در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم سوپ شیر
جو پرک ۱۰۰ گرم
سینه مرغ ۱ عدد
شیر ۱ لیتر
آب مرغ ۲ پیمانه
هویج ۱ عدد
کره ۵۰ گرم
خامه ۱۰۰ میلی لیتر
آرد سفید ۳ قاشق غذاخوری
جعفری ۱ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه به میزان لازم
نمک به میزان لازم

سوپ شیر رستورانی

ابتدا باید جو را بخیسانیم تا نرم شود. سپس جو را آبکش می کنیم و با دو لیوان آب جو را در قابلمه ای می ریزیم تا حدود ۱۰ دقیقه بپزد. بعد از ۱۰ دقیقه آب مرغ را به قابلمه اضافه کنید. سپس هویج را با رنده درشت رنده کنید و به سوپ شیر اضافه کنید.در این مرحله کره را در یک ظرف کوچک روی حرارت آب می کنیم و زمانی که کره آب شد آرد را کم کم اضافه می کنیم و با کره خوب مخلوط می کنیم تا طعم خامی آرد از بین برود. وقتی رنگ آرد تغییر کرد شیر را کم کم اضافه می کنم و مداوم مواد را هم می زنیم تا آرد گلوله نشود.باید آنقدر شیر و آرد را هم بزنید تا یک سس غلیظ به دست بیاید. سینه مرغ را می گذاریم به همراه یک پیاز و مقداری آب کاملا بپزد. سپس سس آرد و شیر و سینه مرغ خرد شده را به سوپ اضافه می کنیم. اگر سوپ سفت شد کمی آب جوش به سوپ اضافه می کنیم.

سوپ شیر و قارچ

  • علی مرادی